KOLNA Brasil Yellow Bourbon 500 g

Chuťový profil: čokoláda, orechy, smotana
Krajina pôvodu: Brazília
Nadmorská výška: 1000 – 1200 m n. m.
Odrôda: Yellow Bourbon
Spracovanie: natural (prírodné)
Cupping Score: 82

Yellow Bourbon

Yellow Bourbon je odroda 100% Arabiky známa svojou výraznou prirodzenou sladkosťou. V kombinácii s natural spracovaním vzniká káva s minimálnou kyslosťou, sametovo hladkým telom a bohatou, stabilnou cremou, čo z nej robí ideálnu voľbu pre espresso. V chuti a vôni dominujú tóny čokolády, doplnené lieskovými orieškami a smotanou. Káva pochádza z oblasti Sul/Sudoeste de Minas v štáte Minas Gerais, kde sa zberá v období jún – september vo výške 1 000–1 200 m n. m.

Brazília

Brazília je najväčším producentom kávy na svete, dlhodobo zabezpečuje viac než tretinu globálnej produkcie. Pestuje sa tu Arabika aj Robusta, krajina ponúka široké spektrum kvalít – od komerčných káv typu Santos alebo Rio Minas po špeciálne loty s jemným, sladkým a miestami mierne ovocným profilom. Brazília patrí aj medzi krajiny s najvyššou domácou spotrebou kávy.