Illy Decaf mletá káva bez kofeínu 250 g

Ponúkame vám bezkofeínovú kávu značky Illy, ktorá vyniká intenzívnou arómou a bohatou cremou, pričom jej výhodou je, že si ju môže vychutnať naozaj každý.

• Káva Illy má silnú a intenzívnu arómu
• Je zmesou deviatich druhov kávy Arabica
• Jej chuť je vyvážená a dlho pretrváva na jazyku
• Crema má výšku 2 – 4 mm
• Vhodná aj pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo tehotné ženy

Bezkofeínová káva je káva, z ktorej bol odstránený kofeín, resp. jeho koncentrácia znížená približne o 97 %. Odporúča sa ako alternatíva ku klasickej káve najmä pre ľudí so srdcovými problémami alebo hypertenziou. Na svetovej spotrebe kávy sa podieľa približne 10 %. Dostupná je ako mletá aj rozpustná káva. Jedna šálka (240 ml) bezkofeínovej kávy obsahuje približne 2 – 12 mg kofeínu, zatiaľ čo klasická káva obsahuje okolo 100 mg a viac. Výrobu bezkofeínovej kávy patentoval Ludwig Roselius v roku 1905.

Procesy dekofeinizácie:

• Európsky proces:
  Najčastejšia metóda. Nepražené zrná sa namáčajú vo vode a následne premyjú metylénchloridom, ktorý viaže kofeín. Potom sa zrná opäť premyjú a vysušia. Káva si zachováva arómu a chuť, s minimálnym chemickým dozvukom.
• Švajčiarsky vodný proces:
  Prebieha bez chemikálií, no výsledná káva je menej aromatická a menej výrazná. Zrná sa lúhujú v horúcej vode a pare, výluh sa filtruje cez aktívne uhlie a následne sa zrná opäť nasiaknu chuťovými látkami. Nevýhodou je čiastočná strata éterických olejov a aróm.

O značke Illy
Spoločnosť bola založená v roku 1933 Francescom Illym. Illycaffè vyrába a predáva po celom svete jedinečnú prémiovú kávu z deviatich druhov Arabiky. Vyvážená kombinácia najlepších zŕn z Južnej a Strednej Ameriky, Indie a Afriky prináša typickú chuť a arómu Illy – konzistentnú šálku kdekoľvek na svete. Káva Illy sa dnes predáva vo viac ako 140 krajinách a je obľúbená v hoteloch, reštauráciách, kaviarňach, kanceláriách aj domácnostiach. Spoločnosť kladie dôraz na kávovú kultúru, udržateľnosť a profesionalitu.