New York Caffé Extra 100% Arabica zrnková káva 1 kg

New York Miscela Extra je káva s nádhernou arómou, plným charakterom a jemnou čokoládovou chuťou, ktorú zabezpečuje pôvodná metóda praženia. Túto veľmi povzbudzujúcu zmes si obľúbia najmä tí, ktorí uprednostňujú sladšie druhy kávy s vyváženým a zamatovým doznievaním.

Pôvod kávy Jamaica Blue Mountain

Zrnká pochádzajú výlučne z najlepších vysokohorských odrôd kávy Arabika. Aby mohla káva niesť označenie Jamaica Blue Mountain, musí rásť vo výškach do 1 800 metrov nad morom na južnom cípe ostrova Jamajka, na území s rozlohou 6 000 hektárov. Na kávových plantážach vo veľkých hrebeňoch Blue Mountains pôsobí približne 25 000 malých pestovateľov. Káva zozbieraná na týchto plantážach podlieha prísnej kontrole Jamaica Coffee Industry Board, ktorá sa usiluje udržiavať a zlepšovať kvalitu jamajskej kávy.

V súčasnosti je produkcia extrémne nízka a väčšina úrody smeruje do Japonska, takže táto káva zostáva vzácnou, exkluzívnou a lahodnou delikatesou.

Príbeh kávy Caffè New York

Caffè New York má viac ako osemdesiatročnú tradíciu. Rodinnú pražiareň založil majiteľ kaviarne New York v kúpeľnom meste Montecatini Terme v Toskánsku. Na začiatku 30. rokov si Ugo Incerpi zakúpil stroj na praženie kávy, aby mohol svojej vyberanej kúpeľnej klientele ponúkať výnimočný produkt.

Jeho káva bola taká kvalitná, že sa rýchlo rozšírila jej povesť a cez víkendy prichádzali hostia dokonca až z neďalekej Florencie, aby si mohli vychutnať výnimočnú kávu Sor Ugo.

Od polovice 30. rokov sa na obaloch kávy objavuje černošská žena, ktorá sa stala symbolom značky Caffè New York – logo sa používa dodnes. V 50. a 60. rokoch prebral podnik jeho syn Onori Oscar. V tomto období zažila pražiareň s kaviarňou výrazný rast a začala konkurovať veľkým pražiarňam po celom Toskánsku a Taliansku.

Tradície a výrobné postupy sa dnes odovzdávajú už tretej generácii, pričom pôvodný rodinný prístup ku káve pretrváva v Caffè New York dodnes.